ビールの世界
こんばんは。将棋で人事労務® を伝える文京区の社会保険労務士 山岡 です。
ビール好きの私が最近ハマっているのが「ＩＰＡ（アイピーエー）」です。
ＩＰＡとは、インディア・ペールエールの略で、１８世紀末にイギリスからインドに運ぶために、輸送中の品質劣化を防ぐため、アルコール度数とホップの使用量を高めたことに由来し、強い苦味とアルコール感が特徴です。
もともと私は、苦味の強い昔ながらのラガービールが好きだったのですが、ＩＰＡに出会ってからビール好きに拍車がかかりました（苦笑）
最近は市販されているビールの種類が多く、選択肢が増えたので、酒屋のご主人にビールの特徴やオススメを聞いて購入するのも楽しいです。
個人的なお気に入りは、私がＩＰＡを知るきっかけになった「インドの青鬼」です。
初めて飲んだときは、その強烈な苦味に驚きましたが、人間は慣れてくるもので、更に苦くて深い味わいのビールを試す機会が増えました。
ちなみに、将棋の升田幸三第四代実力制名人が、戦後ＧＨＱに呼び出されたときにＧＨＱが用意した缶ビールを飲んで
「まずいなあ。これ、本物のビールか」
と言ったそうです。
そういえば、私の父も
「缶ビールは金属臭がして美味しくない」
と言っていました。
昔のことはわかりませんが、現在は、瓶ビールも缶ビールも同じ味で、缶の内側にはコーティングがあり、金属臭が付着することはないそうです。
瓶ビールはグラスに注いで飲みますが、缶ビールは缶のまま飲むことがあるため、味の感じ方が違うようです。
缶のまま飲むと、きめ細やかな泡を味わえないため缶ビールもグラスに注いで味わうのがおすすめです。
なお、ビールグラスを洗うときは、他の食器用スポンジを使わず専用のスポンジで洗い、自然乾燥させるようにしましょう。
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